第八百二十七章 法国的黑暗料理（第1 / 4页）

“你可以叫他‘夏日清新鞑靼牛肉卷’，觉得如何？”萧鹏问道。

孙鹏程高兴的点头：“好啊好啊！听这名字就好吃。鹏哥，我就吃这个什么‘夏日清新鞑靼牛肉卷’了！”

佩琪听不懂华夏语，不知道萧鹏他们在说什么，倒是蒋阿福和乔安娜听了掩嘴偷笑。佩琪问了问两人，知道萧鹏二人对话内容后，也开始掩嘴偷笑。

只见萧鹏拿出一块肋肉，用刀切成肉馅，把番茄酱、酱油、橄榄油倒进小碗里拌匀后，和牛肉馅一起搅拌，足够腌制后，萧鹏用擀面杖把肉馅压薄压紧，再把奶酪碾碎，撒上小葱拌匀后，撒上了一些胡椒粉。

做完这一切后，萧鹏拿出黄瓜片、胡萝卜丝、黄瓜丝，放在肉馅饼上，抹上调好的碎奶酪，跟卷寿司一样把牛肉馅卷起来，在上面撒上芝麻后，跟切寿司一样切成一段一段的。做完这一切，萧鹏煎了一个单面鸡蛋放在其上，装盘递给孙鹏程：“做好了，吃吧。”

对吃牛肉最感兴趣的，是岛上的几个歪果仁：蒋阿福、乔安娜和佩琪。前面两位虽说已经习惯了华夏餐，但是从小吃牛肉长大的，有牛肉吃还是绝对不放过的。

和萧鹏所想不同，萧鹏以为他们会想吃菲力牛排，结果三个人都要吃T骨牛排。

T骨牛排是牛背上的脊骨肉，由于脊骨两侧一边肉多一边肉少，多的那边是肉眼，少的那边是菲力。这样的吃法肉质一边细嫩一边粗犷，口味对比强烈，所以米国人很喜欢这种牛排。不过法国人讲究精致，就很少采用这种量大而质量稍微粗糙的T骨牛排。

“鹏哥，这法国人吃牛肉和别的国家不一样？”坐在一旁等待的孙鹏程问道。“这T骨牛排法国人都不愿意用？这是为什么？”

萧鹏点头：“法国是世界牛肉研究的领头羊了，在吃牛上十分讲究，做牛肉堪称一绝。它们认为米国人的吃法太粗糙了，不够细致。他们只喜欢采用最好的食材。”

孙鹏程傻眼了：“鹏哥，你玩我？这是法式牛肉做法？生肉馅？”

孙鹏程两眼一亮：“鹏哥，你会做法式牛肉料理么？”

“干啥？”萧鹏白了他一眼。

“我是客人，我要点法式牛肉料理。”孙鹏程一脸傲娇的说道。

萧鹏微微一笑：“这可是你说的哦。我请你吃法国名菜‘tartare de boeuf’如何？”

“那是什么？”孙鹏程问道。“就没有华夏名字么？”