第430章 知白守黑食铁兽（第1 / 5页）

头、脖、脯、翅、掌、肫、肝等八个部份分别烹饪、火候不同、调味不同，最后精致的一道烧鹅八仙盘，摆在一个精致的越州青瓷盘里。

鹅皮脆、色金红，

夹起一块鹅脯，肉很厚，也很肥，咬进嘴里，直顶到口腔上，满口肉和香气，

向来喜欢美食的武怀玉，都不由的吃出几分广式烧鹅的回味来。

当他以为烧鹅和炖同羊就是老程家待客的终极美食时，结果老程神秘的拍掌，叫菩萨蛮上菜。

第章 知白守黑食铁兽

春风得意马蹄疾，一日看尽长安花。

新科进士们确实很得意，上官仪和李义府这些天是赴不完的宴会，这还是弘农杨氏和太原武氏已经抢先一步，高调宣布了订婚喜讯。

“杨家下手贼快，”程咬金很是感叹，他原本也是很看中上官仪的，可惜被杨恭仁抢先了。

“咱也知道东阿程家比不过他弘农杨氏，没法子。”

菜上来，还神秘的盖着。

“这可是好东西，我在泸州镇守，从蜀地弄回来的特产。”

盖子揭开，看到精致的邢窑白瓷盘上，摆着几块肉。

很肥很厚，外面焦色，浇了酱汁，看着也不像是煎牛排。

“难道是烧熊掌？”

老程马上要出京赴任了，今天还特意请武怀玉来吃饭，有同州羊，也有曲江鹅。

老程家的曲江边庄园养了不少鹅，唐人喜欢吃羊也喜欢吃鹅，鹅极贵，有的鹅能一只能抵一只羊，甚至还有人养斗鹅，有名的斗鹅据说价值五百贯，能值二十匹马。

鹅贵，鹅毛鹅绒也值钱，程家就有鹅毛扇、鹅绒被，都是程家用来送礼的好东西，市面上有钱都买不到。

贵族们流行吃羊和鹅，甚至鹅还是看门守院的宠物，而且普通百姓之家，婚礼要用到的大雁太难弄，于是都用鹅代替。

老程家今天的烧鹅，用的是宫里流传的做法，八仙盘。