第695章 武氏部曲（第1 / 6页）

碾粉算是相对简单的，尽量碾细便是，可蒸熟做坯，也是极要技术，既要趁热，把那刚出锅的滚烫粉料倒进铁圈，还要用稻草迅速包好做饼，这活非常热，只能光着膀子干，踩坯也是很耗力气。

“好油啊。”

“出多少油？”

“很高，选过的上好花生能达到五成，一斤花生半斤油，要是没选过的，一般也能达到四成左右，”

一斤十六两，出半斤就是八两，

磨坊上的巨大风车叶缓缓的转动着，

秋日里武家圆堡不远，五座高大的风车矗立着，巨大的风叶下是碾磨坊、榨油坊、锯木坊、磨染料坊、造纸坊，

榨油磨坊里，风叶带动滚轮，正在压榨花生油。

今年刚收获的落花生，去壳后在土灶大锅里翻炒熟，再送入碾槽碾碎成粉，再入大蒸锅蒸熟，然后稻草包裹做成饼坯，最后将一个个饼坯放入油壕，加入楔子，不断的用撞筒撞击，把油一点点的压榨挤出来······

极为浓郁的香味，

这个出油率还真是非常高了，通过反反复复的压榨后，把每一滴油都榨出来了，

那油饼压榨到极为紧实的状态，

油坊的管事告诉怀玉，现在油坊几乎一年四季没停，作坊里以花生、菜籽、大豆、胡麻、芝麻、亚麻子、葵花子几种油为主，甚至还有油茶和棉籽油，

炒、碾、蒸、榨，

金黄的油如线一般流下，接入下面的油桶，

借助风车动力，让油坊的效率大为提升，比起水力还更稳定高效。

“这花生油金黄，火候把握的很好，”

武怀玉在油坊里转一圈，炒碾蒸榨，每一个环节都有老把头在掌握着，就如这炒，炒的熟度不同，花生榨出来颜色不同，越熟越深，但如果熟过了，油就会有苦味。