第六十三章 辣子鸡（第1 / 5页）
“没……”瘦厨子的脸皱得更紧了，“哎，就是昨晚儿上那个客人花了两千多块钱买了一道什么菜来着，我咋老想不起来呢。我这做厨子，也有点儿职业病，这菜名想不起来，可难受了呢。”
米红豆爱莫能助地转回身，关了火，盖上了锅盖。
“呀，记起来了！她点了个特奇怪的东西，她要吃鸡肉卷！就那个，跟咱们片皮烤鸭吃法差不多的那什么……就是用大酱鸡肉黄瓜啥的弄个饼子随便裹裹就能吃的那个……”瘦厨子着急地比划着，就是说不出那个名字。
“老北京鸡肉卷？”米红豆试探性地说出了这个熟悉的菜名。
瘦厨子眼睛一亮，手掌啪地一声大力拍在了膝盖上：“对！就是这个。你说她要吃这个，不去肯德基，跑我们饭店来干啥子，是不是傻啊，你说。嘿，咱们酒店的人一开始就觉得她傻，不乐意给她弄呢。结果人甩两千多出来，那就给她做呗。这可是额外的收入，都快下班了，总不能人全留下来，做个卷子再分钱吧。后来就猜拳了，我徒弟输了，留下来给她做，一千归他，多的钱本来今天拿出来要请大家伙儿搓一顿的。谁知道，早上起来，饭店就被卖了。头一天换东家，新老板还清空了酒店，就留了饭店里最会烧菜的我俩，还是给别人打下手。就这情况，大家还不知道能不能全留下来呢，哪儿还有心情吃啥饭啊，你说是不。”说到这里，瘦厨子看了一眼若有所思状的米红豆，终于说出了他东拉西扯老半天最想问出的话，“嘿嘿，我也不怕跟你说，你是新老板派下来的人，肯定跟他很熟吧？他男的还是女的啊？年纪大不大啊？好处不？”
兴许是米红豆脸上的表情太过诧异，瘦厨子有些尴尬地摸了摸自己的鼻尖：“为什么你看起来好像很吃惊的样子。难道你不是姜老板请来的吗？”
姜老板……好吧……姜凌凌这也的确算当上老板了。米红豆就算再吃惊，也否认不了这个已定的事实，她默默地点了点头，开口回答道：“我是。”
“嘿，我就知道你是。看你那手好刀工，可比我……”瘦厨子突然停顿了一下，这不能灭自己威风啊，于是厚着脸说了下去，“可比我……也差不了多少。”
是吗？米红豆好想从纪珺心手上把两个胡萝卜兔要过来让瘦厨子好好看清楚，到底差不了多少是差多少。哼，就这样的胡萝卜兔，还想勾搭我家小偶像呢，美的你。
许是瘦厨子有特殊的技能叫做自说自话，现在这个技能正在开启中，就算米红豆只是一心烧汤，没搭他的话，他还是自顾自地说了下去。“说起来，也不知道那笔能让我们旧老板拿钱拿到手都软掉的钱到底是多少。哎，不过是多少，跟我们这种打工的，也没什么关系啦。旧老板，新老板，换个老板不还得接着干。说起来，不管啥老板，咱们饭店背靠枢店影视城，那生意是差不了的。那些明星啊，剧组工作人员啊，都得吃饭吧。那些来旅游的，也得吃饭吧。不是我自夸，咱们这饭店，中午十点半营业到夜里凌晨两点，从早到晚，那生意可是好得不得了。就说昨天夜里吧，都临近凌晨两点了，还有人来点东西吃。我跟你说，那可豪气了，听说是点的个啥，是个啥来着……”瘦厨子拍了拍额头，还是想不起来是点了个啥，于是跳过了菜名，“哎，不管它。反正就是点了咱们店里菜单上没有的一道菜。呵呵，深更半夜的，没几分钟就能下班了，谁还乐意给她做啊，咱们又不缺这钱，是吧。结果你猜怎么着，嘿，她也没多话，直接就甩了一把红票子出来啊，就要点这么道菜。你说说，这枢店附近，真是人傻钱多速来吧。”
“你旧老板没跟你说？”听到两千块的老北京鸡肉卷，来点单的人是谁，米红豆还能猜不到么……看来怪就只能怪离枢店最近的那家肯德基不是二十四小时营业了。
瘦厨子摇头：“跟他联系的只是新老板的代理人，新老板是个啥样的，估计他都没见上吧。”
“哦。你昨天几点下班啊？”米红豆觉得他应该是早就走了，不然今天看到厨房外面的姜凌凌，应该觉得眼熟才对。
“十点啊。我可是大厨，大厨你知道不，就是这个饭店最厉害的厨师之二！”瘦厨子一脸莫名的骄傲，“我只需要早上九十点来，晚上十点搞完晚餐那场，就能走啦。诶，那两千块买鸡肉卷的事儿，可不是我骗你啊。那都是值班的人，在微信群里直播的。我就算不在现场，也知道得可清楚了呢！”
鸡肉炖了一会儿，撇沫之后用高压锅压过，牛肉同理。米红豆挨个打开了鸡汤锅，牛肉土豆锅和栗子焖鸡锅看了一眼，又用筷子戳了戳，确定它们都差不多好了。那接下来，把不复杂的鸡茸粟米汤煮起来，接着就把鸡腿肉和青鱼复炸第二次，调个味，就好了。剩下的蛋炒饭……米红豆摸了摸盛着白米饭的盘子底，估计粟米汤做好，米饭也能冷了，虽然不隔夜……但是是刻意做得硬了些的，一会儿炒出来，口感应该也不会差。
的确挺傻挺多来挺快……米红豆赞同地点了点头。可是听着听着，怎么好像又觉得哪里不对劲儿呢……
瘦厨子很高兴自己吸引到了米红豆的注意力，于是说得更加卖力了：“所以说啊，这枢店附近，生意真好做。尤其是我们这家酒店，你看弄得多好看啊，三层小楼，古色古香的，以后那肯定是会越来越火的。我看哪，旧老板还是没眼光，这就把生金蛋的鸡给卖了，看得不够长远，还是新老板看得出这饭店的潜质，是个聪明人啊。”
呵呵，你们的新老板是不是聪明人我不知道。不过呢……从上次的大厨推荐招牌菜的味道来看……不换批厨师，这饭店是很难变成生金蛋的鸡了，顶多变成一只会自己喂饱自己的公鸡。哦，问为什么是公鸡啊，明显啊，就是很难有利润，生不出蛋，只能维持收支平衡就不错了啊。米红豆没接瘦厨子的话茬，眼见着锅里的银鱼豆腐羹熬的差不多了，她准备熄火保温，等最后出锅前，再稍微加热一下，撒点儿白胡椒粉，那就完美了。
不过又过了几分钟，瘦厨子一直没出声，被叨叨了许久的米红豆又有点儿不适应了。这就八卦完了？米红豆往旁边瘦厨子那儿瞅了一眼，只见他的眉眼都皱成了一团，本来脸就瘦，这会儿都揪在一起了，看起来怪渗人的。
“哎，你不舒服啊？”米红豆觉着他这模样，要是纪珺心突然转过来看到一定会吓一跳。