第 258 章（捉虫）（第2 / 7页）

二十斤粉条做出来之后，衙门里头的官差和衙役们都十分好奇，不知道这个粉条要怎么吃。

最近衙门里没有案子，他们这些衙役们全都被宋声派来帮忙做粉条了。有一份辛苦在里头，他们关注的也就多了一些。

现在粉条做好了，但是因为晒干之后的粉条硬硬的像根细棍儿，他们都十分疑惑，这东西会好吃吗？

但他们都不敢问，只能你戳戳我我戳戳你，最后他们的头儿李捕头站出来问道：“大人，这个东西怎么吃啊？直接煮着吃吗？”

宋声掰断了一根粉条，咬了一下尝了尝，味道和硬度都还可以，看来这次是真的做成功了。

宋声自然也明白这个道理，肥田的法子他跟几个有经验的老农讨论过几次，还没实验出结果。

事情只能一样一样来，他如今正在做番薯粉条，先把粉条做出来再说。

上次用番薯做出来的淀粉都被毁了，这次他让人按照上次的步骤重做了一次，比第一次的时候顺利许多，大概五斤番薯能做出来一斤淀粉。

一斤淀粉经过熬制，大概能做出来一斤左右的粉条。

虽然他把步骤写的十分详细，但实际做的时候还是出了很多岔子。

他道：“粉条泡一泡就软了，泡软之后可以煮着吃，放一些佐料，有点像面条的口感，只不过更丝滑爽口一些。也可以炒着吃，和白菜一块炒，味道也不错。”

这二十斤粉条做菜都能做很多次了，所以他不急着大量收购番薯做粉条，准备研究一下怎么吃才能把以后生产的粉条卖出去。

宋声原本就打算好了，先做酸辣粉试试。

酸辣粉最主要的就是调料，辣椒油做好，多放一些醋，再放一些花生碎，还有酱油等等，是最好做的。

下午下衙的时候他跟衙门里的人交代了一声，说是这次做的粉条他先研究一下怎么做着吃好吃，如果味道好，就多做一些粉条拿出去卖，如果卖的红火了，甚至以后还可以当做他们本地的特产外销出去。

加入适量的水适量是多少？熬制粉浆的时候用大火还是小火？大火熬多长时间？小火熬多长时间？这些都只能一一摸索。

宋声先前一共买了三百斤的番薯，之前做废了一些算是浪费了，余下来的番薯最后全部做成淀粉并且成功做出粉条大概花了一个多月的时间。

三百斤的番薯，大概能出六十斤的淀粉。但因为中间一直没做成功，浪费了许多，最后做出来的成品粉条只有二十斤。

虽然只有二十斤，但宋声依旧十分高兴。一回生二回熟，这次浪费了许多，是因为技术没练到位，还在摸索之中。

等到下次再做的时候，这过程就清楚了。最起码不会浪费这么多，还能够成功的做出粉条来。