第八十一章 批评与自我批评（第2 / 3页）

在小采莲艳羡的目光下，阿圆独自操作，割下五花肉，洗净切块的功夫，还顺手煮熟了鸡蛋三十个。

交给采莲把熟鸡蛋剥皮，阿圆采用最家常的红烧肉做法，简单却味美。

等锅烧热，加少许油，油热后，放入五花肉煸炒，至五花肉变色，加入酱油继续煸炒，在火候的关键点，加入糖再炒，至糖融化到最佳状态，均匀的包裹起了肉块，红烧肉的最关键环节就算大功告成了。

然后，将炒好的五花肉倒入炖锅，加水没过肉，用大火烧开，放入葱、姜、八角和香叶，再转小火慢炖半个时辰，放入剥好皮的鸡蛋，继续炖个十几分钟左右，用大火收些汤汁，即全部完工。

好家伙，连汤汁带鸡蛋肉块儿，足足装了三个大菜盆，那油汪汪、红彤彤、颤巍巍的方形肉块儿，怎一个“香”字可以形容的了？

“好啊！以后嫂子一着急。我就在后面拽衣服，行不行？嘻嘻。其实那天，也没啥，我们都知道是嫂子肚子疼的缘故，二哥三哥又打架，才让嫂子生了气的——”。

姑嫂两人交了心，关系就更亲密了，虽然，小丫头还不能真正体会到为啥女人到了肚子疼的时候，就会情绪很差。

一只兔子哪里能够二十几条大小伙子吃？

杂物间里还有最丰富的储备粮——红薯呢！

阿圆决心改革一下土豆炖兔肉的做法，换成红薯块儿试一试，就地取材嘛，顶多，是剩下了红薯，还有两条狗等着接收呢，小萌萌最喜欢了！

再热一热白老大蒸好的杂面馒头，盛上工地灶台上的小米稠粥，调剂上两盘凉拌野菜清清口，一顿丰盛豪华的大餐，就可以开始享用了！

工地上的大小伙子早就扛不住劲儿了，先是兔子肉的香味儿勾的鼻子尖儿发颤，又一波红烧肉的攻击赶到了，整个荒地上都泛着甜味香味肉味儿——

小采莲站在院门口一声喊：“大哥，开饭啦——”。

把红薯切滚刀块，油锅爆香葱姜蒜，倒入切好的兔子肉煸炒，等到变了颜色，加高汤加水加盐，炖上个大约二十分钟的功夫，才丢了红薯块进去继续炖。

这菜是试验品，还有一道主食够料儿的很，半扇猪肉可以派上用场了。

摆面摊子摆的家伙什都用上了，阿圆摩拳擦掌想做红烧肉，那神态激动的谁都不许插手，天可怜见的，咱阿圆来到这个世界上，可是第一次接触红烧肉的原料啊！

红烧肉以五花肉为制作主料，口味属于“浓油赤酱”的偏甜味儿，正是阿圆的心头好。

想想吧，阿圆就不觉得会有哪个人不喜欢这道菜，有的人喜欢吃瘦肉，因为瘦肉有嚼劲，有的人喜欢吃肥肉，因为肥肉香，有的人觉得肥肉腻，难以下咽，可惟独红烧肉这道菜，肉是五花三层，经过制作之后，美味不可用言语来形容，肥而不腻，堪称中华美食中的一道最经典之作。