064章：制作米粉（第2 / 5页）

周秋霜扶着腰坐下：“不行了不行了，怎么觉着这比下地还累？”

桑青舒笑：“累是辛苦的，回头我跟书记说，给你记上满工分。”

“你要是这样说，那我可就精神了！”

周秋霜一下子坐起来，仿佛整个人生机焕发了一般。

“可不就要这样嘛，你今天跟着忙活一天了，没道理真算休息。”

这个工具由两根粗壮的木头组装，分为上下两半。下面那部分两端是木头，中间由是一个铁制的筛眼杯衔接；上面的部分是一根木头，对应筛眼的位置也是铁做的，从上往下一压，刚好可以压中筛眼杯。

把刚刚揉搓好的米浆团子放进筛眼杯，用力把工具压下来，米浆团经过那么一压，就变成了米粉，从筛眼处落下来。

一个人负责压，另外一个人负责放米浆团以及拿筷子扒拉米粉，剪米粉，分工刚刚好。

等到一锅米粉满满的时候，就可以暂时停下，等水沸腾了再拿筷子把米粉捞出来。

捞出来的米粉先放进凉水缸里过一遍凉水，到了这一步，米粉其实已经可以吃了。

周秋霜：“书记不能同意吧？”

桑青舒：“等我赶明儿到县里问问，要是能把月饼和米粉推出去，那准能成！”

这会的米粉已经熟了，要是吃的话直接放进开水里煮几分钟，淋上浇头，味道十分鲜美。

但桑青舒要做的是干米粉，自然不止到这一步。

过了凉水的米粉捞出来之后放进竹簸箕里，摆好形状之后进行阴干。

等水分沥得差不多了，再悬挂到架子上晾晒就可以了。

步骤虽简单，但米浆团不少，桑青舒和周秋霜两个人愣是忙活到了川宝放学回家才堪堪弄完。