第一千零七章 标准化（第2 / 2页）

中国人的干调市场上，后世的王守义十三香等等这些调味品，现在在中国还没有完全做起来，李忠信不是没有想到过，忠信公司应该推出来这样的一种炖肉料或者调味料，只不过现在李忠信还没有抽出手来，或者说是还没有这样的一种打算。

李忠信有这样的一种想法，中国人现在还没有达到那么一种要求，而且，中国的调料市场还比较混乱，他所采购到的那些调料只能说是相对不错的，是达不到那种品级的。

要做呢！就要做最好的，而做这样一种最好的东西，也是需要经过很长一段时间的尝试。

忠信快餐现在虽然那些美食的传承人当中，有很多人对于炖肉或者是一些东西有着丰富的经验，但是，在没有达到一种让全国人民或者说是大多数人民喜欢的东西之前，李忠信是不会推出来这样的一种东西的。

在好比中国人喜欢吃的老干妈牛肉酱，这种牛肉酱的配方很多，为什么陶碧华的老干妈牛肉酱就做得那么好吃，这个东西，就是因为经过了市场的认可，才达到了一种让中国人喜欢，让世界人都喜欢的老干妈牛肉酱。

忠信快餐在美国那边现在的生意一般，是因为李忠信一直就有一种想法，忠信快餐之前在美国那边没有好的厨师，也就是说，做出来的食物呢！没有达到中国这边美食的那种口感和味道。

对于这个，李忠信并不在乎，毕竟美国那边已经把忠信快餐的名头打出去了，只要他在京城那边的那些美食传承人到了美国纽约那边，只要把好的美食带到了那边，李忠信相信，忠信快餐在美国那边会逐渐打开市场的。

美国纽约那边的华人很多，并不一定所有的美食都非得要卖给美国人或者是其他国家的人。

主要的还是升华和档次，忠信快餐今后在世界上的连锁店，要形成一种档次，是高档的东西，而不是美国人的那种洋快餐。

改良这种事情，李忠信至少现在还没有去想过，他现在只考虑一点，首先是要把中国美食的味道搞好，让人们开始爱上中国的美食，只有这样，才能够把中国的美食在外国推行起来。

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无论到什么时候都一样，全世界的人们都有这样的一种认知，那就是，没有吃过的东西，都应该去尝试尝试。

现在的忠信快餐在美国开起来，今后是要做那种统一模式的一种东西。

怎么个统一模式呢？那就是，忠信快餐今后要把做出来的美食标准化，就好像肯德基或者是其他外国大型饭店所推行的东西一样。

拿一个最为简单的例子来说，做牛肉面当中，需要花椒多少克，需要大料多少克，需要多少克草果，桂皮、香叶等等东西，这些东西呢！直接做出来一个标准化，那么，所做出来的炖肉料的味道就会符合或者是最贴近那种最好的味道。

并不是所有的人在做一个传统美食的时候，所有的味道保持一成不变的，李忠信现在要做的事情，那就是把这种东西做起来。